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特別養護老人ホーム

”アレッタ”を使ったパンケーキづくり

皆様は”アレッタ”という野菜を知っていますか？私は初めて知りました。アレッタは三重県が開発したブロッコリーとケールを掛け合わせた野菜なんです！栄養豊富でブロッコリーの約3倍のカロテンやビタミンKが含まれているそうです。施設の隣にあるシグマファームさんから採れたてのアレッタを購入し、鮮やかな緑色のパンケーキを特養とショートの利用者様と一緒に作りました♪

出来たてパンケーキに生クリームやチョコソース、はちみつなどお好みのトッピングもしていただきました。「きれいな色のケーキだね」「これに野菜が入っているの？」と鮮やかな色や初めて見るアレッタにみなさま興味津々です。楽しくお話をしながら、カフェスペースで淹れたてコーヒーと一緒にパンケーキを召し上がっていただきました。

おいしいものを食べて、みなさまとって良い笑顔でした！

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